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烧烤炉厂家披萨炉和烤箱的区别还是很大的，区别在于披萨炉配备了一块高温披萨板，而普通的烤箱只是烤箱里的一块电解板。普通烤箱也可以烤披萨，但烘焙效果不如带披萨板的披萨烤箱，而且披萨烤箱配备了披萨板，除了披萨之外，还可以烤很多东西。比如面包、蛋挞、鸡翅、鸡腿这些都是可以接受的。虽然烤箱可以做出很多美味的食物，但它非常有用。但烘箱采用上下火加热方式，烘烤时间长，温度达不到要求。
比萨炉设备，温控显示需要调节温度，信号灯显示信息加热到不同的地方，比萨炉应用后关闭电源和比萨炉分为许多类型，其中熔岩比萨炉，他以活跃的火山熔岩石为主的原料，烘焙食品有一半的实际效果的工作，熔岩比萨炉的材料加热后，大量的远红外辐射被释放出来，这样可以快速的将能量送到烤芯，可以合理的避免不作为的干燥刺激，保持食物生产所必需的水分。
普通烤箱，采用上下火加热的方式，烘烤时间长，温度不符合要求，发热量不均匀，需要不断取出再翻，耗时费力。而且烤出的披萨水分大，容易导致饼底与芝士分离，尤其是水果或水分物料;这种烤箱容易把奶酪和派的边缘烤干，影响奶酪的口感。优点是:价格便宜，占地面积小，用途广泛。
专业披萨烤箱，也叫履带式烤箱，采用高温加压喷射烘烤技术，是用顶部和底部的热风吹披萨，热风迅速渗透到披萨内部，使披萨受热均匀，口感也很好;而且只把披萨放在轨道的一端，也就是可以放手去做其他的事情，烘焙的过程不需要任何人为的干预，这样披萨从轨道的另一端出来，就可以马上烘焙了，整个过程简单高效，省时省力。
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