烧烤炉厂家浅谈烧烤户外烧烤，用什么木碳烧烤炉好？

目前市场上常见的烧烤木炭燃料可分为天然树木、原木炭、机制木炭、天然颗粒木炭四大类。这四种燃料在成分、生产方法、燃烧时间、燃烧热量、燃烧时间等方面略有不同。 ：

1. 天然树木

天然树木是最原始、最持久的烧烤燃料。常是各种果树，如苹果树、梨树、枣树、荔枝树等，直接砍树后，锯成段，再切成合适的大小。晾干就可以了，烤的时候可以直接用。多见于民间流传下来的秘制烤坊，如烤鸭、烤乳猪、烤全羊等传统美食作坊。

天然树木的特点：原生态，原味，适合烧烤风味独特的食品；但原料稀缺，使用环境相对有限，不灵活，且明火冒烟，易跳火花，烧烤时燃烧火势难以控制，不适合普通家庭使用。

2. 原木炭

原木炭是砍伐原木后加工的一种烧烤燃料，包括各种硬木、果树和杂木。这种燃料是目前最接近原生态、实用的烧烤炭。造型多保留原木本身的树枝形状，容易点燃。烧烤时，会散发出儿时记忆中的木香。烧烤家有一种苹果生炭。是一种经过蒸馏提取木焦油等有害物质的烧烤炭，安全健康，非常适合家庭烧烤。

原木炭的特点：仅次于天然树木，原生态，原味，无烟，资源匮乏，易着火，但燃烧时间比机制木炭略短。

3.机制木炭

现在我们玩烧烤，基本上都是用机制木炭。常见的有两种：带状和球状。球型比长型更容易点燃，但没有耐燃的长型，因为长型木炭在压制过程中会更致密，这就是不容易点燃的原因。

机制木炭的原料种类繁多，如稻壳、棉壳、玉米芯、玉米秆、高粱秆、豆秆等木屑；用于烧烤时，竹片、稻壳、椰子壳等机制木炭是好的形状。球形机加工木炭是最易燃和耐燃烧的。

机制木炭特点：密度高，热值高，不爆火花，相对难点燃（建议使用点火蜡点燃），燃烧时间长，非常方便商业和家庭使用.

目前市场上的机制木炭质量参差不齐，选择时要慎重。一些黑心商家会在下脚料中加入一些树叶、塑料制品等杂物，以降低成本。健康也是有害的。无法直接判断机制木炭的材质，只能从价格上避免一些劣质木炭。因此，不要贪图便宜的木炭，尽量选择正规品牌的烧烤机制木炭。

4.天然颗粒木炭

天然颗粒木炭是一种新型的烧烤燃料。欧美国家现在更加热情。它是将各种天然木屑按需要按一定比例混合，然后压制成小颗粒的烧烤燃料；不同的混合方式，燃烧时会产生不同的气味；多用于烟熏炉内的烟熏和烧烤，采用智能投料，时间可控，烤出的食材特别美味。

颗粒木炭的特点：香味独特，烟气大，适合熏烤，需配合专业的熏烤炉使用。

当然，还有一种东西叫做钢炭。所谓钢木炭，就是用大块木炭闷烧而成的硬焦炭（比烟煤和黄煤还硬）。成品与金属碰撞产生的声音。声音相近，故称钢炭。由于其燃烧值高，燃烧温度高，一般用于炼钢或其他工业生产。燃烧时有硫磺味。一般正规渠道以正常价格采购的木炭不会是钢木炭。