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烧烤炉厂家披萨炉和烤箱的区别还是很大的，区别在于披萨炉是配备了一个高温披萨板，而普通的烤箱只是在烤箱里放一个电解板。普通的烤箱也可以烤披萨，但不如带披萨盘子的披萨烤箱好，而披萨烤箱配有披萨盘子，除了披萨，还可以烤很多东西。比如面包、蛋挞、鸡翅、鸡腿，这些都是可以接受的。虽然烤箱可以做出很多美味的食物，但它非常有用。但烘箱采用上下火加热方式，烘烤时间长，温度达不到要求。
比萨炉设备，温控显示需要调节温度，信号灯显示信息加热到不同的地方，比萨炉应用后的电源和比萨炉分为许多类型，其中熔岩比萨炉，他是活跃的火山熔岩石为基础的原料，烘焙食品有一半的实际效果的工作，熔岩比萨炉材料加热后，大量的远红外辐射被释放出来，这样可以快速地将能量输送到核心，可以合理地避免不作为的干燥刺激，并保留食物生产所必需的水分。
普通烤箱，采用上下火加热方式，烘烤时间长，温度达不到要求，受热不均匀，需要不断取出再翻，耗时费力。而且，烤出的披萨水分较大，容易导致饼底与芝士分离，尤其是水果或水分物料;这个烤箱会使奶酪和派的边缘变干，影响奶酪的质地。优点是:价格便宜，占地面积小，用途广泛。
专业披萨烤箱，又称卡特彼勒烤箱，采用高温加压喷射烘烤技术。它用热空气从顶部和底部吹向披萨，热空气迅速渗透到披萨内部，使披萨受热均匀，口感好。而且只把披萨放在轨道的一端，即可以放手去做其他事情，烘烤过程不需要任何人为干预，让披萨从轨道的另一端出来，就可以马上烘烤，整个过程简单高效，省时省力。
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