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烧烤是最原始的烹饪方式，但它正变得越来越受欢迎。在路边烧烤时喝酒，或者在郊外用炉子烧烤，这些都会让你感觉很好。烧烤的流行是我们对当今精致即食食品的反叛的一部分，也是我们对猎鱼时代基因记忆的一部分。
按热源分类:
碳火烤
这是最常见和经典的烤箱，也是我们户外烧烤最常用的烤箱。
优点:温升剧烈，除温传导外具有烟熏味更独特，甚至使用果木碳或释放木香。
缺点:户外木炭需要用点火剂点火，如果天气潮湿需要一点时间;温度控制不好，对新手烧烤不友好;后续清洗更麻烦。
煤气烤箱
主要采用丁烷可燃气体作为热源，可在家中户外无烟烧烤。
优点:点火快，温度可调，适合多风和寒冷地区使用
缺点:缺乏原始的火和烟味
电炉
采用电热丝作为热源
优点:非常适合小范围家庭，如城市的小夫妻边看电视边烧烤。
缺点:户外基本不能使用，没有电啊，而且户外烧烤有电总是感觉不人~
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